Exemples de CV — Restauration
Cuisine, salle, restauration rapide : un secteur en tension permanente, où un CV clair et disponible passe avant un CV parfait.
CV boulanger
Un patron boulanger cherche trois choses : ce que vous produisez seul en une nuit, quelles méthodes de panification vous maîtrisez, et si vous tenez les horaires. Le métier se lit en quantités et en heures, beaucoup plus qu'en années d'expérience.
CV chef de rang
Le chef de rang n'est pas un serveur avec de l'ancienneté : c'est un responsable. Il tient un rang, mais il en répond — la prise de commande, le rythme du service, la relation avec la cuisine et la satisfaction des tables lui reviennent. Un directeur de salle qui lit votre CV cherche donc autre chose que le nombre d'années : la taille du rang tenu, le type d'établissement et ce que vous avez encadré.
CV commis de cuisine
Le commis est le poste d'entrée en cuisine, et c'est précisément ce qui rend son CV difficile à écrire : il y a peu à raconter et beaucoup à prouver. Le chef qui recrute ne cherche pas un cuisinier accompli, il cherche quelqu'un qui arrive à l'heure, qui apprend vite et qui ne casse pas le rythme du service. Un CV qui montre ces trois choses par des faits vaut plus qu'un CV qui les affirme.
CV cuisinier
Un chef qui recrute cherche trois choses sur un CV : combien de couverts vous avez tenus, quels postes vous avez occupés en brigade, et dans quel type de cuisine. Ces trois informations disent tout de votre rythme et de votre technique — bien plus qu'une liste de qualités.
CV plongeur en restauration
La plonge est le poste où l'on recrute le plus vite et où l'on garde le plus rarement. Un chef ne cherche pas un profil : il cherche quelqu'un qui viendra tous les jours, qui tiendra le rythme du coup de feu et qui restera au-delà du premier mois. Un CV court, daté, avec les couverts tenus et une disponibilité claire, répond exactement à cela — et il vaut mieux qu'une page de qualités.
CV serveur
La restauration manque de bras et le sait. Votre CV n'a donc pas à convaincre qu'il faut vous recevoir : il doit permettre de décider vite. Type d'établissement, nombre de couverts tenus, disponibilités — un patron qui trouve ces trois informations en dix secondes appelle le jour même.